Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'продукты'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Камчатский форум: новости, история, литература, туризм, доска объявлений

  • Тематический камчатский форум
    • Камчатка: новости, события, факты
    • Жилищно-коммунальное хозяйство (ЖКХ) Камчатского края
    • Афиша Камчатки: кино, театр, музыка, выставки
    • История Камчатки, история города Петропавловска-Камчатского
    • Камчатская кухня, кулинарные рецепты Камчатки
    • Камчатские конкурсы, загадки, викторины, ребусы
    • Коренные народы Камчатки: айны, алеуты, алюторцы, ительмены, камчадалы, коряки, чукчи, эвены (ламуты), эскимосы
    • Литературная Камчатка
    • Медицина и здоровье на Камчатке
    • Православная Камчатка
    • Стихия Камчатки: извержения, землетрясения, погода
    • Туризм, отдых, путешествия по Камчатке
    • Охрана природы Камчатки
    • Физкультура и спорт на Камчатке
    • Фотографии Камчатки, фото Петропавловска-Камчатского
  • Специализированный камчатский форум
    • Камчатское землячество "Гамулы"
    • Камчатский филиал Тихоокеанского института географии ДВО РАН
    • Камчатский центр художественного творчества детей и молодежи "Рассветы Камчатки"
  • Камчатская доска объявлений: куплю, продам, услуги, работа
    • Продам на Камчатке
    • Куплю на Камчатке
    • Отдам на Камчатке
    • Услуги на Камчатке
    • Работа, карьера на Камчатке
    • Камчатский стол находок
    • Ищу земляка, одноклассника с Камчатки
  • Общий камчатский форум
    • Свободное общение жителей Камчатки и гостей полуострова
  • Наш камчатский форум
    • Камчатцы, камчадалы, земляки, или просто форумчане
    • Работа форума

Календари

  • Календарь камчатских дат

Найдено: 33 результата

  1. Казачья сельскохозяйственная ярмарка на Камчатке Сегодня в городе Петропавловске-Камчатском на стадионе "Спартак" состоялась Казачья сельскохозяйственная ярмарка — ярмарка выходного дня с распродажей продукции камчатских производителей. На ярмарке продавалась сельскохозяйственная, молочная, рыбная и другая продукция местных производителей, а также можно было приобрести сувениры и изделия народного творчества. Для посетителей ярмарки был организован большой концерт с выступлением творческих коллективов и исполнителей из городов Петропавловска-Камчатского, Елизово и Вилючинска.
  2. О мерах профилактики отравлений грибами С началом сезона грибов начинают регистрироваться случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры профилактики. Основной профилактикой отравления грибами являются правильная дифференциация грибов, т. е. нельзя собирать и употреблять в пищу сомнительные, неизвестные грибы; грибы, выросшие у дорог, в городской черте, переросшие. После сбора грибов их следует немедленно перебрать и переработать. Также недопустимо длительное время хранить блюда, приготовленные с использованием грибов. Не стоит давать грибы детям дошкольного возраста. Меры профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением несъедобных и неправильно приготовленных грибов, о соблюдении мер предосторожности при сборе и употреблении грибов: Собирайте только те грибы, о которых вам точно известно, что они съедобны. Никогда не пробуйте сырых грибов, в которых вы сомневаетесь. Помните, что отсутствие неприятного запаха, резкого, горьковатого вкуса не говорит о том, что перед вами съедобный гриб. У бледной поганки и мухоморов мякоть очень приятная на вкус. Воздержитесь давать грибы в пищу детям, лицам с ослабленным здоровьем. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы способны накапливать ядовитые вещества и становиться не пригодными в пищу. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, грузди, подгруздники и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или отмочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Соленые грибы употребляйте в пищу не ранее месяца с момента засолки. Покупайте грибы только в специально отведенных местах, целыми (с ножкой, на рынках, в магазинах). Не покупайте грибы — консервы домашнего приготовления, которые могут стать причиной возникновения не только отравления самими грибам, но и инфекционного заболевания, такого как ботулизм. Если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу. Некультивированные грибы опасны для здоровья. Грибы, которыми частные лица торгуют на улицах, вызывают большие сомнения на пригодность в пищу, ведь часто их собирают вблизи дорог. Без вреда для здоровья можно покупать только культивированные виды грибов — это шампиньоны и вешенки, их всегда можно найти в магазинах. Если вам захотелось полакомиться лисичками или белыми грибами, то лучше всего приобретать такие грибы на организованных рынках, где у продавца можно попросить документы о качестве и безопасности на продукцию и где есть ветеринарные лаборатории, которые дополнительно осуществляют контроль за реализуемой продукцией. Приобретая грибы в несанкционированных местах торговли у незнакомых лиц, вы подвергаете себя опасности. Установить лицо, продавшее вам грибы, невозможно. Источник информации: официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю.
  3. Изготовление тузлука для засолки красной икры Одно из главнейших правил приготовления икорного тузлука — его необходимо кипятить не менее 15 минут. Даже если у Вас имеется прошлогодний тузлук, то его в обязательном порядке надо переварить. Соль на тузлук покупается самая лучшая, мелкая, белая. Главное, она должна быть без посторонних запахов. Икра берет в себя запахи очень здорово. Бывает, что мешки с солью валяются где попало и впитывают запахи. Приготовьте емкость для хранения тузлука. Так как Вы (хотя, чем черт не шутит) не будете делать икру в производственных объемах, то хранить её можно в обыкновенном эмалированном ведре с крышкой. Если много, то в п/м куботейнерах, а если очень много, то в п/м емкостях до 10 тонн. Берете кастрюлю литров на десять-двадцать и наливаете туда воду. Качество воды у всех разное, поэтому, наливаете самую, что ни найдете лучшую. Доводите до кипения и начинаете накладывать соль. Помешиваете шумовкой. осторожно! Тузлук очень страшная вещь, не дай бог им обвариться. О количестве соли Вам никогда правильно "не скажет" ни картофель, ни граммы на литр. Только ориометр. Стандартная норма плотности тузлука — 1,2. На 10 литров тузлука расходуется примерно 3,4 кг соли (соль тоже бывает разная). Расход тузлука — 1:3. На 100 кг икры — 126 кг соли, 600 гр масла, 100 гр уротропина, 100 гр сорбиновой (не аскорбиновой) кислоты, 15 гр глицерина. Очень осторожно помешиваете кипящий тузлук и подкладываете и подкладываете соль. Когда уже положили более 4 кг на 10 литров, кипятите не менее 15 минут и выключаете огонь. Далее увидите, что на поверхности тузлука начнет образовываться корочка соли в виде красивого "льда". Вот тогда понятно, что сварили тузлук правильно! Переливаете тузлук в емкость для хранения (должна быть сухой, не должно быть контакта с пресной водой). Тузлук готов к употреблению. Обработка сырца для дальнейшей засолки красной икры Грохотка. Ее можно заменить простой мелкой делью, а если ее нет, то мешком из мелкой дели (в которых транспортируют овощи). Дель нужно просто натянуть на таз. Емкость для непосредственного грохотания и дальнейшей промывки икры. Обыкновенный эмалированный таз. Емкость для засолки икры. Эмалированный таз. Корзинки (стечки). Корзинок тоже нет. Используем марлю. Дуршлаг обыкновенный. Ястыки икры нужно вынуть из рыбины не позднее 45 минут после вылова рыбы, иначе сырец будет считаться "задержанным". Соответственно, ослабеет пленка, к которой непосредственно крепится икра и качество конечного продукта упадет. Далее ястыки промываете от крови. Воды не жалейте. Далее ястыки накладываем на грохотку и "трем". Икра выпадает в таз. Выбираем кусочки пленки, проскочившие через грохотку. И промываем теперь уже прогрохотанную икру. Воды опять не жалеем. Водой, как раз, хорошо промывается "лопанец" — лопнувшая от нашего трения икра, остатки крови и остатки пленки. Далее икру солим. Засолка красной икры для хранения Солим икру на хранение не менее 15 минут. Два раза по 7,5 минут. Почему тузлук 1:3? Если берешь два литра икры, то тузлука нужно потратить пять-шесть литров. Иначе "жадность фраера сгубит". Не экономьте на тузлуке! После промывки "пробитой" икры выливаете ее в дуршлаг. Вываливаете ее в тазик. Сначала в таз наливаете половину высчитанного тузлука и аккуратненько помешиваете это месиво деревянной ложкой. Лучше без остановки. Первый тузлук отобьет кровь. После 7,5 минут выливаете икру вместе с отработанным тузлуком в дуршлаг. Вновь выкладываете икру в тазик и выливаете вторую половину свежего тузлука. Опять помешиваете. Еще 7,5 минут и на стечку. Можно, в противомоскитные сетки, но пойдет и марля, хотя она залипает. 24 часа и икра готова. Не сокращайте время стечки — эта икра на хранение! Прополощите свежим тузлуком инструмент и тару, в которой будет храниться икра и накладывайте. Если не прополоскать, икра может почернеть. Для себя антисептики в икру не добавляете, а на продажу — добавляете, такая икра не испортится. Храните икру в холодильнике. Никогда не храните икру в морозильниках, она "потечет". После раскладывания икры в банки и ведра, можно положить сверху пергамент, можно бязь смоченную тузлуком. От плесени это не спасает, но ее потом можно просто снять сверху. И ничего страшного в этом нет, значит продукт нормальный. Засолка икры — "пятиминутка" "Пятиминуткой" икра называется именно за время посола. Но время стечки не изменяется! Те же 24 часа. Почему? Да потому, что икра должна созреть. Все делается так же, только засол идет по 2,5 минуты. В пятиминутку никакие антисептики не добавляются, срок хранения — до десяти дней.
  4. Что, где, почем!? Специальная тема о ценах на продукты питания в Камчатском крае, актуальные цены, отзывы жителей полуострова Камчатка о ценах на продовольственные товары в регионе. Цены на продукты на 7 января 2017 года на рынке на 6-м км в Петропавловске-Камчатском: — свинина — 360 рублей 1 кг; — говядина — 380–550 рублей 1 кг; — филе индейки — 420 рублей 1 кг. Тема о прошлогодних ценах здесь.
  5. Проблему сбора и переработки дикоросов обсудят в селе Мильково 20 мая в селе Мильково Камчатского края состоится выездное заседание Совета по вопросам коренных малочисленных народов Севера, проживающих на территории Камчатского края. На заседании будет рассмотрен вопрос о развитии собирательства (заготовка, переработка и реализация пищевых лесных ресурсов, сбор лекарственных растений) в Камчатском крае как одного из основных видов традиционной хозяйственной деятельности КМНС. В заседании Совета примут участие члены Совета, руководители органов исполнительной власти Камчатского края, депутаты Законодательного собрания Камчатского края, а также представители родовых общин коренных народов, руководители предприятий, предприниматели, чья деятельность связана с организацией заготовки, переработки и реализации дикорастущих и недревесных лесопродуктов.
  6. Насобирал вчера орляка, но уже немного подзабыл метод засолки. Обратившись к Интернету, на одном из сайтов, посвященных народной медицине, наткнулся на следующую информацию: "Папоротник орляк содержит канцерогенные соединения ptaquiloside, способствующие развитию рака желудка. (PMID: 22143989) Населенные пункты, большинство которых в Японии, где молодые стебли употребляются в пищу, имеют одни из самых высоких показателей в мире по заболеваемости раком желудка. Потребление орляка считается одной из причин высоких показателей по заболеваемости раком желудка в Андском государстве, Венесуэла". А по Камчатке есть такая статистика? Что-то я не помню раньше, чтобы кто-то был озабочен вопросом вредности папоротника.
  7. Алтайский мёд

    Мы предлагаем уникальный Алтайский мёд по умеренным ценам транспортными компаниями как для продажи отдельным жителям Камчатки, так и малым оптом для предприятий Камчатского края с небольшой оптовой скидкой. Также предлагаем некоторую другую продукцию пчеловодства. Мёд — это энергия жизни и для пчёл, и для людей тоже, это пищевое золото и лекарство от многих болезней.
  8. Источник информации: официальный сайт Камчатского УФАС России.
  9. Источник информации: официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю.
  10. Подскажите, пожалуйста, сколько стоит на Камчатке доставка на дом питьевой воды 19 литров? В Хабаровске — 130 рублей в среднем (есть за 120 и за 140 тоже)
  11. В субботу, 25 июля, в Петропавловске-Камчатском состоится открытие нового рыночного комплекса на проспекте 50 лет Октября Строительство торгового комплекса было начато в июне 2007 года. Площадь комплекса — 12 тысяч квадратных метров, торговая — 7 тысяч квадратных метров. Фотография рынка на 6-м километре в Петропавловске-Камчатском. И еще: http://www.fotopetropavlovsk.ru/2012/07/02/rynok/
  12. Что из деликатесов, кроме крабов, можно попробовать на Камчатке? Осьминоги, гребешки?.. Собираемся в начале июля отдохнуть первый раз на полуострове Камчатка!
  13. Специальная тема о ценах на продукты питания в Камчатском крае в 2016 году. Цены на продукты в городе Петропавловске-Камчатском в "Шамсе" на Дачной на 2 января 2016 года — "Доширак" (упаковка) — 31–37 рублей; — молоко сгущенное (пластиковая упаковка) — 61 рубль 40 коп.; — кета натуральная (банка) — 103 рубля 80 коп.; — кижуч (банка) — 106 рублей 30 коп.; — голец (банка) — 74 рубля; — говядина тушеная (банка) — 96 рублей 80 коп.
  14. В этом году заметил, что после уборки урожая овощей, капусты и картофеля, сезонные цены так и не снизились. А на морковь и капусту даже поднялись. Раньше в период массовой уборки урожая цены на сельхозпродукцию падали. Странный у нас капитализм. Жадный!
  15. Предыдущая тема о ценах на продукты в Камчатском крае: http://www.ilovekamchatka.ru/topic/668-kamchatka-tseny-na-produkty-pitaniya-chto-gde-pochyom/ Люди, как вы там на Камчатке живете с такими ценами? В скором времени ждет переезд на Камчатку, но что-то данная тема меня напугала...
  16. Ежегодно, в декабре, перед Новым годом, стоит одна проблема, вгоняющая в ступор, — что приготовить на новогодний ужин. На праздничный ужин, как ни мозгую, получается только холодец (студень) и салат оливье. Из фруктов на столе мандарины, апельсины и яблоки. Они напоминают мне детские годы. Тогда Новый год встречали с этим редким лакомством, и чудный их запах запал на всю жизнь. Хочется на стол что-то камчатское.
  17. Прошу простить, но как-то мало в этой ветке про кулинарию, а я покушать ну ооочень люблю, решил попробовать. Все бывали в поле, лесу, на берегу, всем приходилось готовить или принимать участие в процессе, так что милости прошу к нашему котелку.
  18. Продаю продукцию оптом: картофель, мед, зерно! Интересно честное долгосрочное сотрудничество!
  19. День открытых дверей в ОАО "КамПиво" 20 июня в городе Петропавловске-Камчатском на пивоваренном заводе ОАО "Камчатское пиво" пройдет день открытых дверей, во время проведения которого можно будет познакомиться с технологией производства пива и кваса и другой продукции камчатского предприятия; продегустировать весь ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков ОАО "КамПиво". Запись на экскурсию по телефону 8-909-890-32-22. Адрес: ОАО "КамПиво", Камчатский Край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Лукашевского 13.
  20. Продаю мумие алтайское очищенное отличного качества. Цена — 200 рублей за 50 грамм + затраты на пересылку.
  21. Чемпионат Петропавловска-Камчатского по поеданию суши Афиша 25 января в 16.00 в городе Петропавловске-Камчатском в торговом центре "Галант Плаза" на площадке "Фуд корд" пройдет открытый чемпионат Петропавловска-Камчатского по поеданию суши — участник соревнований, который за минуту съест больше всех, — получит приз и почетное звание лучшего "сушиеда". Чемпионат проходит в два этапа. На I этапе состязаются все зарегистрированные участники по 10 человек в заходе. Им предлагается за 60 секунд съесть наибольшее количество из предложенных роллов. Участники, показавшие наилучшие результаты переходят во второй этап. В случае если участники претендуют на переход во второй тур и при равенстве съеденных роллов, они все переходят во II тур. Во II этапе определяются три победителя, на счету у которых наибольшее количество съеденных за минуту во втором этапе роллов. Участие в соревнованиях платное, вступительный взнос — 500 рублей (количество участников ограничено, не более 40 человек). Регистрация участников с 18 января по 25 января (до 13.00) либо по набору 40 участников. В рамках мероприятия также пройдет мастер-класс по приготовлению суши от поваров "Wok-n-Roll". Справки по телефону: 8-924-890-07-60.
  22. Торговая компания "Мясной мир" реализует со склада в Петропавловске-Камчатском мясо свинины (лопатка без кости) производство США по 299 руб. Распил, фасовка, доставка. Внимание, количество продукции ограниченно! Контактный телефон: 8-900-439-45-28.
  23. Минеральная вода "Вулканы Камчатки" Минеральная вода "Вулканы Камчатки" добывается из знаменитого Малкинского месторождения (скважина № 14), с глубины 610 метров, и при производстве насыщается природным газом этого же месторождения. Вода, обладающая бальнеологическими, активными компонентами, может использоваться в лечебно-профилактических целях при хронических гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, хронических панкреатитах, болезни обмена веществ. Природная артезианская вода добывается из скважины глубиной более 170 метров. Насыщается ионами серебра, сохранив при этом важные для человеческого организма микроэлементы. Ионы серебра обеспечивают бактериостатический эффект. Нашу воду можно не кипятить! Минеральная лечебная вода и артезианская вода "Вулканы Камчатки" завоевали золотые и серебряные медали на российских и международных выставках. Продукция сертифицирована. Получен экологический сертификат (РОСС.ССК.025/0296) с уровнем экологической чистоты — 1,3 (вода на 30 % чище, чем предусмотрено нормами Всемирной организации здравоохранения).
  24. Лапша быстрого приготовления TM Nongshim (грибная, кимчи) Цена за коробку, 20 шт. в коробке. 1 шт. — 120 г. Минимальный заказ 1500 коробок. Отправка со склада во Владивостоке Телефон: 8-914-705-70-81 (Владивосток).
×