Раиса Аркадьевна

Ярмарка на Камчатке, ярмарки в Петропавловске-Камчатском

Рекомендуемые сообщения

Александр

Выставка-ярмарка "Елизовская осень"

Посетил сегодня ярмарку в городе Елизово. Был приятно удивлен, что народу и торгующего, и покупающего — масса!

Кто еще не прикупил сельхозпродукцию местных товаропроизводителей, вперед, в Елизово!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

Выставочно-ярмарочные мероприятия по продаже сельхозпродукции, товаров местного производства, продовольственных и непродовольственных товаров

В преддверии 275-летия города Петропавловска-Камчатского, при поддержке администрации Петропавловск-Камчатского городского округа состоятся выставочно-ярмарочные мероприятия по продаже сельхозпродукции, товаров местного производства, продовольственных и непродовольственных товаров.

Мероприятия состоятся:

1.  13 сентября 2015 года. Организатор мероприятия — ООО "Шамса-Холдинг". Состоятся:

— ярмарка сельхозпроизводителей Камчатского края "Праздник урожая — 2015" (регистрация участников по телефону 8 (4152) 300-99 до 09.09.2015);

— конкурс — выставка достижений дачного хозяйства "Варенье-соленье";

— фотоконкурс "Цветущий двор (палисадник или территория у дома)" (регистрация  участников по телефонам: 8 (4152) 490-578 и 8 (4152) 309 713 до 11.09.2015).

Место проведения: у торгового центра "Шамса", проспект Победы, 67. Начало в 12.00.

2. Сельскохозяйственная ярмарка "Щедрая осень" — 19 сентября 2015 года. Горожанам будут предложены товары камчатских сельхозпроизводителей, мед, свежие овощи, молочные продукты и другие разнообразные продовольственные товары. Организатор ярмарки — администрация торгового комплекса.

Место проведения: на территории, прилегающей к торговому комплексу "Галант-Плаза".

Время проведения с 11.00 до 15.00.

3. Ярмарка сельскохозяйственных производителей и фермеров "Ярмарка на СРВ — 2015" — 26 сентября 2015 года.

Место проведения: на территории, прилегающей к площади Труда (микрорайон СРВ).

Время проведения: с 11.00 до 16.00.

Источник информации: сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.


piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Eugeny

Посетил сегодня ярмарку в городе Елизово. Был приятно удивлен, что народу и торгующего, и покупающего — масса!

Кто еще не прикупил сельхозпродукцию местных товаропроизводителей, вперед, в Елизово!

А что-нибудь интересное было вроде местных яблок, слив, вишен и тому подобного? :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Раиса Аркадьевна

Да, это интересно. Александр вернётся из похода — узнаем.


litsite_315_19.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Александр

А что-нибудь интересное было вроде местных яблок, слив, вишен и тому подобного? :)

Особо ничего в продаже не приметил, разве что ель аянскую, возле которой постоянно толпился народ, ведь в Елизовском районе в дикой природе она не растет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

Напоминание

19 сентября 2015 года, на территории возле торгового комплекса "Галант-Плаза" состоится сельскохозяйственная ярмарка "Щедрая осень". С 11.00 до 15.00 горожане смогут приобрести товары местных производителей — молочную продукцию, мед, свежие овощи и другие продовольственные товары. В 12.00 для всех пришедших на ярмарку будет организована развлекательная программа с песнями и танцами.

Предпринимателям и владельцам приусадебных участков, желающим принять участие в ярмарке, необходимо обращаться по телефону консультационного пункта для предпринимателей: 23-52-97.

  • Upvote 1

piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал

Сельскохозяйственная ярмарка в Петропавловске-Камчатском

26 сентября с 11.00 до 16.00 в столице Камчатского края на площади Труда у Дома культуры СРВ пройдет сельскохозяйственная "Ярмарка на СРВ".

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал

Ярмарка "Дары осени" состоится в Петропавловске в День города

Осенняя ярмарка местных товаропроизводителей состоится в День рождения Петропавловска-Камчатского, 17 октября. Мероприятие организовано администрацией Петропавловска при активном содействии и всесторонней поддержке регионального отделения и сторонников политической партии "Единая Россия".

Осенняя ярмарка "Дары осени" будет организована в микрорайоне Северо-Восток, на территории, прилегающей к детской площадке по ул. Савченко, 19. Как сообщили в Управлении по взаимодействию с субъектами малого и среднего предпринимательства администрации городского округа, на участие в ярмарке уже заявились более 20 предпринимателей.

В этот день с 12.00 до 17.00 посетители ярмарки смогут приобрести продукцию местных сельхозпроизводителей — молоко, мясо, свежие овощи и многое другое. Для всех гостей мероприятия будет организована культурная программа. Сельхоз- и товаропроизводителей, желающих принять участие в ярмарке, просят обращаться в консультативный пункт для предпринимателей по телефону: 23-52-97.

Источник информации: официальный сайт Петропавловск-Камчатского городского округа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал

Ярмарка "Дары осени"

17 октября в городе Петропавловске-Камчатском в микрорайоне Северо-Восток на территории, прилегающей к детской площадке по улице Савченко, 19 пройдет ярмарка местных товаропроизводителей "Дары осени", на которой можно будет купить продукцию местных сельхозпроизводителей: молоко, мясо, свежие овощи и многое другое.

Также на ярмарке будет работать полевая кухня, все желающие смогут отведать каши и выпить горячего чая.

Время работы ярмарки: 12.00–17.00.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

Новогодняя ярмарка

В преддверии Нового года, с 25 по 27 декабря 2015 года, в Роллердроме в Петропавловске-Камчатском пройдет краевая "Ярмарка выходного дня".

Мероприятие проводится в рамках второй "Новогодней ярмарки", которая проходит в Роллердроме в период с 19 по 27 декабря. Здесь вниманию посетителей предложены сувениры и подарки, пиротехника, гирлянды, мишура и другие атрибуты праздничного убранства для новогодней ели или дома.

"Ярмарка выходного дня" — уже третья в этом году. До этого она проводилась в Роллердроме в апреле и в мае. Оба мероприятия в общей сложности посетили более 15 тысяч человек.

Ярмарки организованы Камчатским выставочно-инвестиционным центром при поддержке Правительства региона. Мероприятия проводятся с целью поддержки предпринимателей и обеспечения населения качественными товарами по выгодным ценам.

Режим работы: 25 декабря с 12.00 до 19.00, 26–27 декабря с 10.00 до 19.00.

  • Upvote 1

piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал

"Ярмарка выходного дня" в городе Петропавловске-Камчатском

afisha.jpg

29–30 апреля в столице Камчатского края в развлекательном комплексе "Роллердром" в пройдет краевая универсальная "Ярмарка выходного дня", на которой будет представлен широкий ассортимент продукции местных товаропроизводителей.

Время работы ярмарки: 10.00–19.00.

Справки по телефону: 8 (415-2) 42-51-25.

Адрес: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Топоркова, 1а.

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал

Универсальная ярмарка в столице Камчатского края

1–9 мая в центре города Петропавловска-Камчатского на площади имени Владимира Ильича Ленина пройдет универсальная ярмарка, посвященная Празднику Весны и Труда.

К участию в ярмарке приглашаются продавцы продовольственных и непродовольственных товаров, продукции общественного питания, включая куличи, кексы весенние, праздничную выпечку; владельцы аттракционов.

Заявка на участие в ярмарке подается письменно в произвольной форме в Управление экономического развития и имущественных отношений администрации Петропавловск-Камчатского городского округа через службу "одного окна" Управления делами администрации Петропавловск-Камчатского городского округа по адресу: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, улица Ленинская, 14, кабинет № 145.

Режим приема заявок:

  • понедельник — четверг — с 9.30 до 17.00;
  • пятница — с 9.30 до 15.30;
  • обед — 13.00 до 14.00.
  • Справки по телефону 8 (415-2) 23-51-07.
  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

Начало "Ярмарок выходного дня"

Цитата

В ближайшие выходные в центре Петропавловска для всех горожан будут открыты ярмарочные ряды

Администрация Петропавловска объявляет о начале "Ярмарок выходного дня". Старт ярмарочным мероприятиям будет дан в ближайшие выходные — 11, 12 и 13 июня 2016 года, в дальнейшем их планируют проводить еженедельно.

Первый большой праздник в русском стиле пройдет в центре Петропавловска, возле Култучного озера, где развернутся широкие ярмарочные ряды, а создавать настроение всем пришедшим будут песенные и танцевальные коллективы.

Как сообщили в Управлении экономического развития и имущественных отношений администрации Петропавловска, все желающие смогут приобрести хлебобулочную продукцию местных производителей — булочки, пирожные, пироги и т. д. В широком ассортименте на ярмарке будут представлены кулинарные изделия и сувенирная продукция.

Однако главный акцент ярмарки будет сделан на развлекательную часть мероприятия. В управлении добавили, что развлечений на празднике хватит на всех! Народные песни и пляски, детское развлекательное шоу с веселыми аниматорами, конные прогулки и многое другое ждет всех, кто придет на ярмарку. Любой желающий сможет попробовать себя в новом виде спорта — сап-серфинге. Мастер-классы по этому виду спорта для гостей праздника проведут члены команды "KiteRide" совместно с Камчатской краевой федерацией парусного спорта.

На зеленой зоне возле дерева любви будет организована этнографическая зона, посетив которую гости праздника смогут почувствовать себя первобытными охотниками.

Администрация Петропавловска приглашает всех горожан посетить ярмарочные ряды и стать гостями большого праздника в русском стиле! Напомним, ярмарки выходного дня пройдут в центре города 11, 12 и 13 июня. Начало в 11.00.

Источник информации: сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.


piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

Ярмарка выходного дня продолжается

Ярмарочные ряды, сопровождаемые большим праздником в русском стиле, вновь развернутся в центре Петропавловска в воскресенье, 19 июня 2016 года.

Горожане, пришедшие в этот день в центр города, смогут приобрести хлебобулочную продукцию местных производителей: булочки, пирожные, пироги и т. д. В широком ассортименте на ярмарке будут представлены кулинарные изделия и сувенирная продукция.  Кроме того, всех ждет большая развлекательная программа: народные песни и пляски, детское развлекательное шоу с веселыми аниматорами, конные прогулки и многое другое! Любой желающий сможет попробовать себя в новом виде спорта — сап-серфинге. Мастер-классы по этому виду спорта для гостей праздника проведут члены команды "KiteRide" совместно с Камчатской краевой федерацией парусного спорта.

На зеленой зоне будет организована этнографическая зона, посетив которую, гости праздника смогут почувствовать себя первобытными охотниками.

Начало в 11.00.


piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал
Цитата

С 1 июля стартует прием заявок на участие в юбилейной выставке-ярмарке "Елизовская осень — 2016"

Прием заявок на участие в юбилейной, XXX по счету, выставке-ярмарке достижений камчатских сельхозтоваропроизводителей "Елизовская осень — 2016" начнется с 1 июля.

Принять участие в ярмарке приглашаются предприятия сельского хозяйства, рыбной, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края всех форм собственности; субъекты малого и среднего предпринимательства — юридические лица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в сфере сельского хозяйства, рыбной, пищевой и перерабатывающей промышленности; крестьянские (фермерские) хозяйства, зарегистрированные на территории Камчатского края; граждане, ведущие личные подсобные хозяйства или занимающиеся садоводством, огородничеством, животноводством; общественные объединения садоводов-любителей, клубы цветоводов; научно-исследовательские и банковские организации и учреждения; дошкольные и школьные образовательные учреждения.

К участию допускаются только сельхозтоваропроизводители, подписавшие гарантийные письма о фиксировании цен на основную овощную продукцию: картофель, капусту, свеклу и морковь.

Заявки на участие принимаются в отделе сельского хозяйства, продовольствия и торговли Управления экономического развития администрации Елизовского муниципального района по адресу: г. Елизово, ул. Ленина, д. 13, каб. 22. Справки по телефону: 8 (415-31) 6-45-71.

Источник информации: официальный сайт Елизовского муниципального района Камчатского края.

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал
Цитата

"Ярмарка выходного дня" вновь ждет горожан и гостей города в ближайшие выходные

Ярмарочные ряды вновь развернутся в центре Петропавловска в ближайшие субботу и воскресенье 2 и 3 июля. С 11.00 до 18.00 на Озерновской косе будет организована развлекательная программа для детей, встречать их будут клоуны и ростовые куклы. Горожане и гости города смогут принять участие в русском празднике и ярмарке, в рядах которой можно приобрести сувенирную продукцию, вкусные шашлыки, плов и хлебобулочную продукцию по ценам производителей.

Как всегда, для посетителей ярмарки будут организованы мастер-классы по сап-серфингу, экскурсионные катания на моторной лодке, а также работа этнографической площадки с тематическими фотозонами, где можно сделать яркие запоминающиеся фотографии.

Источник информации: официальный сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Сенатор

Чес слово, так слух режет, ну пусть это назовут выездной торговлей с увеселениями, но не ярмаркой! Ярмарка — это рынок, а рынок — это торг. Представьте картинку, подходишь такой к палатке "Парни" и начинаешь торговаться. Вопрос, как скоро тебя пошлют? :) То, что в центре хоть что-то делается, радует, но это не ярмарка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Камчадал
Цитата

Ярмарка выходного дня вновь ждет горожан и гостей города в ближайшие выходные

Ярмарочные ряды вновь развернутся в центре Петропавловска в ближайшие субботу и воскресенье 23 и 24 июля. С 11.00 до 18.00 на Озерновской косе будет организована развлекательная программа для детей, встречать их будут клоуны и ростовые куклы. Горожане и гости города смогут принять участие в ярмарке, в рядах которой можно приобрести сувенирную продукцию, вкусные шашлыки, плов и хлебобулочную продукцию по ценам производителей.

Как всегда, для посетителей ярмарки будут организованы мастер-классы по сап-серфингу, экскурсионные катания на моторной лодке, а также работа этнографической площадки с тематическими фотозонами, где можно сделать яркие запоминающиеся фотографии.

По прогнозам синоптиков, в выходные погода обещает быть солнечной и теплой. Организаторы ярмарки рекомендуют горожанам не терять летние дни, выйти на прогулку в город, провести время с пользой для себя и подарить веселье детям.

Источник информации: официальный сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

В Петропавловске-Камчатском стартует сезон сельскохозяйственных ярмарок

Цитата

15 августа 2016 года в Петропавловске-Камчатском стартуют традиционные ярмарки сельхозпродукции, а также школьные ярмарки. Ежедневно с 15 августа по 1 ноября приобрести сельхозпродукцию камчатских товаропроизводителей можно будет в двух точках: на площадке в районе Нового рынка (первое кольцо мкрн Северо-Восток), а также на площади перед цветочным магазином "Для милых дам". Как сообщили в Управлении экономического развития и имущественных отношений администрации Петропавловска, приобрести товары сельхозпроизводителей, а также школьные принадлежности на этих площадках можно будет ежедневно с 10.00 до 18.00.

 Кроме того, как пояснили в управлении, по выходным дням подобные ярмарки-выставки будут организованы на площади им. В. И. Ленина.

Места для продажи товаров на ярмарках на безвозмездной основе будут предоставляться юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям и гражданам, в том числе представителям крестьянских (фермерских) хозяйств, а также гражданам, ведущим личные подсобные хозяйства или занимающимся садоводством, огородничеством, животноводством.

Для участия в ярмарках необходимо подать заявление в службу "одного окна" по адресу: город Петропавловск-Камчатский, улица Ленинградская, д. 74/1 (ТЦ "Аквамарин"), телефоны для справок: 23-54-10, 23-50-38.

Еще одна сезонная ярмарка сельхозпродукции, а также школьных принадлежностей ежедневно будет проходить в районе ул. Топоркова (поворот на "Роллердром", бывшая автостоянка, вблизи заправочной станции). Организатор данной ярмарки — ООО "КамКомпани". Порядок участия в данной ярмарке можно узнать по телефону 8-962-290-31-47.

Приглашаем горожан, а также местных товаропроизводителей принять участие в сезонных ярмарках!

Источник информации: сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.


piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Петрович

В центре Петропавловска-Камчатского для горожан будут открыты ярмарочные ряды
 

Цитата

 

Большой праздник пройдет в центре Петропавловска, в пятницу, 16 сентября 2016 года с 10.00 до 20.00 часов. На территории Култучного озера, Озерновской косы и площади им. В.И. Ленина развернутся широкие ярмарочные ряды, а создавать настроение всем пришедшим будут песенные и танцевальные коллективы.

Как сообщили в Управлении экономического развития и имущественных отношений администрации Петропавловска, на ярмарке будет проходить выставка-продажа товаров местного производства, в том числе местных сельхозпроизводителей. Все желающие смогут приобрести хлебобулочную и сельскохозяйственную продукцию камчатских изготовителей. В широком ассортименте на ярмарке будут представлены кулинарные изделия и сувенирная продукция.  

В Управлении добавили, что гостей праздника ждут развлечения на любой вкус. Народные песни и пляски, детское развлекательное шоу с веселыми аниматорами, конные прогулки и многое другое, с 18.00 до 20.00 пройдет турнир по мини гольфу.

Кроме того, во время ярмарки в центре города с 14.00 до 18.00 пройдет акция "Помощь детям", в рамках которой, дети из детских домов Петропавловска смогут бесплатно развлечься на аттракционах, а также принять участие в развлекательной программе, подготовленной аниматорами.


 

Источник информации: сайт администрации Петропавловск-Камчатского городского округа.


piragis_315.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений на Камчатском форуме создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Похожие темы на форуме

    • Петрович
      От Петрович
      Что, где, почем!? Специальная тема о ценах на продукты питания в Камчатском крае, актуальные цены, отзывы жителей полуострова Камчатка о ценах на продовольственные товары в регионе.
      Цены на продукты на 7 января 2017 года на рынке на 6-м км в Петропавловске-Камчатском:
      — свинина — 360 рублей 1 кг;
      — говядина — 380–550 рублей 1 кг;
      — филе индейки — 420 рублей 1 кг.
      Тема о прошлогодних ценах здесь.
    • mkisya
      От mkisya
      Изготовление тузлука для засолки красной икры
      Одно из главнейших правил приготовления икорного тузлука — его необходимо кипятить не менее 15 минут. Даже если у Вас имеется прошлогодний тузлук, то его в обязательном порядке надо переварить.
      Соль на тузлук покупается самая лучшая, мелкая, белая. Главное, она должна быть без посторонних запахов. Икра берет в себя запахи очень здорово. Бывает, что мешки с солью валяются где попало и впитывают запахи.
      Приготовьте емкость для хранения тузлука. Так как Вы (хотя, чем черт не шутит) не будете делать икру в производственных объемах, то хранить её можно в обыкновенном эмалированном ведре с крышкой. Если много, то в п/м куботейнерах, а если очень много, то в п/м емкостях до 10 тонн.
      Берете кастрюлю литров на десять-двадцать и наливаете туда воду. Качество воды у всех разное, поэтому, наливаете самую, что ни найдете лучшую. Доводите до кипения и начинаете накладывать соль. Помешиваете шумовкой. осторожно! Тузлук очень страшная вещь, не дай бог им обвариться.
      О количестве соли Вам никогда правильно "не скажет" ни картофель, ни граммы на литр. Только ориометр.
      Стандартная норма плотности тузлука — 1,2. На 10 литров тузлука расходуется примерно 3,4 кг соли (соль тоже бывает разная). Расход тузлука — 1:3.
      На 100 кг икры — 126 кг соли, 600 гр масла, 100 гр уротропина, 100 гр сорбиновой (не аскорбиновой) кислоты, 15 гр глицерина.
      Очень осторожно помешиваете кипящий тузлук и подкладываете и подкладываете соль. Когда уже положили более 4 кг на 10 литров, кипятите не менее 15 минут и выключаете огонь. Далее увидите, что на поверхности тузлука начнет образовываться корочка соли в виде красивого "льда". Вот тогда понятно, что сварили тузлук правильно!
      Переливаете тузлук в емкость для хранения (должна быть сухой, не должно быть контакта с пресной водой).
      Тузлук готов к употреблению.
      Обработка сырца для дальнейшей засолки красной икры
      Грохотка. Ее можно заменить простой мелкой делью, а если ее нет, то мешком из мелкой дели (в которых транспортируют овощи). Дель нужно просто натянуть на таз.
      Емкость для непосредственного грохотания и дальнейшей промывки икры. Обыкновенный эмалированный таз.
      Емкость для засолки икры. Эмалированный таз.
      Корзинки (стечки). Корзинок тоже нет. Используем марлю.
      Дуршлаг обыкновенный.
      Ястыки икры нужно вынуть из рыбины не позднее 45 минут после вылова рыбы, иначе сырец будет считаться "задержанным". Соответственно, ослабеет пленка, к которой непосредственно крепится икра и качество конечного продукта упадет.
      Далее ястыки промываете от крови. Воды не жалейте.
      Далее ястыки накладываем на грохотку и "трем". Икра выпадает в таз. Выбираем кусочки пленки, проскочившие через грохотку.
      И промываем теперь уже прогрохотанную икру. Воды опять не жалеем. Водой, как раз, хорошо промывается "лопанец" — лопнувшая от нашего трения икра, остатки крови и остатки пленки.
      Далее икру солим.
      Засолка красной икры для хранения
      Солим икру на хранение не менее 15 минут. Два раза по 7,5 минут.
      Почему тузлук 1:3? Если берешь два литра икры, то тузлука нужно потратить пять-шесть литров. Иначе "жадность фраера сгубит". Не экономьте на тузлуке!
      После промывки "пробитой" икры выливаете ее в дуршлаг.
      Вываливаете ее в тазик. Сначала в таз наливаете половину высчитанного тузлука и аккуратненько помешиваете это месиво деревянной ложкой. Лучше без остановки. Первый тузлук отобьет кровь. После 7,5 минут выливаете икру вместе с отработанным тузлуком в дуршлаг. Вновь выкладываете икру в тазик и выливаете вторую половину свежего тузлука. Опять помешиваете. Еще 7,5 минут и на стечку. Можно, в противомоскитные сетки, но пойдет и марля, хотя она залипает.
      24 часа и икра готова.
      Не сокращайте время стечки — эта икра на хранение!
      Прополощите свежим тузлуком инструмент и тару, в которой будет храниться икра и накладывайте. Если не прополоскать, икра может почернеть. Для себя антисептики в икру не добавляете, а на продажу — добавляете, такая икра не испортится.
      Храните икру в холодильнике. Никогда не храните икру в морозильниках, она "потечет".
      После раскладывания икры в банки и ведра, можно положить сверху пергамент, можно бязь смоченную тузлуком. От плесени это не спасает, но ее потом можно просто снять сверху. И ничего страшного в этом нет, значит продукт нормальный.
      Засолка икры — "пятиминутка"
      "Пятиминуткой" икра называется именно за время посола. Но время стечки не изменяется! Те же 24 часа. Почему? Да потому, что икра должна созреть.
      Все делается так же, только засол идет по 2,5 минуты.
      В пятиминутку никакие антисептики не добавляются, срок хранения — до десяти дней.
    • Камчадал
      От Камчадал
      О мерах профилактики отравлений грибами
      С началом сезона грибов начинают регистрироваться случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры профилактики.
      Основной профилактикой отравления грибами являются правильная дифференциация грибов, т. е. нельзя собирать и употреблять в пищу сомнительные, неизвестные грибы; грибы, выросшие у дорог, в городской черте, переросшие. После сбора грибов их следует немедленно перебрать и переработать. Также недопустимо длительное время хранить блюда, приготовленные с использованием грибов. Не стоит давать грибы детям дошкольного возраста.
      Меры профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением несъедобных и неправильно приготовленных грибов, о соблюдении мер предосторожности при сборе и употреблении грибов:
      Собирайте только те грибы, о которых вам точно известно, что они съедобны. Никогда не пробуйте сырых грибов, в которых вы сомневаетесь. Помните, что отсутствие неприятного запаха, резкого, горьковатого вкуса не говорит о том, что перед вами съедобный гриб. У бледной поганки и мухоморов мякоть очень приятная на вкус. Воздержитесь давать грибы в пищу детям, лицам с ослабленным здоровьем. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы способны накапливать ядовитые вещества и становиться не пригодными в пищу. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, грузди, подгруздники и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или отмочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Соленые грибы употребляйте в пищу не ранее месяца с момента засолки. Покупайте грибы только в специально отведенных местах, целыми (с ножкой, на рынках, в магазинах). Не покупайте грибы — консервы домашнего приготовления, которые могут стать причиной возникновения не только отравления самими грибам, но и инфекционного заболевания, такого как ботулизм. Если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу. Некультивированные грибы опасны для здоровья. Грибы, которыми частные лица торгуют на улицах, вызывают большие сомнения на пригодность в пищу, ведь часто их собирают вблизи дорог. Без вреда для здоровья можно покупать только культивированные виды грибов — это шампиньоны и вешенки, их всегда можно найти в магазинах. Если вам захотелось полакомиться лисичками или белыми грибами, то лучше всего приобретать такие грибы на организованных рынках, где у продавца можно попросить документы о качестве и безопасности на продукцию и где есть ветеринарные лаборатории, которые дополнительно осуществляют контроль за реализуемой продукцией.
      Приобретая грибы в несанкционированных местах торговли у незнакомых лиц, вы подвергаете себя опасности. Установить лицо, продавшее вам грибы, невозможно.
      Источник информации: официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю.
    • serzz
      От serzz
      Насобирал вчера орляка, но уже немного подзабыл метод засолки. Обратившись к Интернету, на одном из сайтов, посвященных народной медицине, наткнулся на следующую информацию:
      "Папоротник орляк содержит канцерогенные соединения ptaquiloside, способствующие развитию рака желудка. (PMID: 22143989)
      Населенные пункты, большинство которых в Японии, где молодые стебли употребляются в пищу, имеют одни из самых высоких показателей в мире по заболеваемости раком желудка. Потребление орляка считается одной из причин высоких показателей по заболеваемости раком желудка в Андском государстве, Венесуэла".
      А по Камчатке есть такая статистика? Что-то я не помню раньше, чтобы кто-то был озабочен вопросом вредности папоротника.
    • Bubble gum
      От Bubble gum
      Что из деликатесов, кроме крабов, можно попробовать на Камчатке? Осьминоги, гребешки?..
      Собираемся в начале июля отдохнуть первый раз на полуострове Камчатка!